Der kleine Bär steht für einen trockenen, fruchtigen und unkomplizierten Weingenuss. Durch den moderaten Alkoholgehalt eignet er sich hervorragend für das verlässliche Alltagsvergnügen. Der Wein wird aus Merlot und Cabernet Dorio cuvéetiert was die stärker der einzelnen Rebsorten kombiniert. Nach dem Einmaischen und Entrappen der Trauben, vergären die Parteien klassisch auf der Maische, um eine kräftige Farbe und Fruchtaromen aus den Schalen zu extrahieren. Im darauffolgenden Frühjahr werden die Jungweine verkostet, um je nach Jahrgang eine optimale Cuvée zu kreieren. Wir empfehlen diesen Wein bei einer Temperatur von 17 °C zu genießen.